resipi : daging masak hitam

ptg semalam balik keje awal dari biase. sampai rumah tanye mama " mama masak ape?"

sekali dia balas balik "bday gurl tak masak" alamak.. ni macam nak perli anak dia je nih. yelah aku bile tibe bday terus dapat cuti "umum" untuk diri sendiri. sesuka hati taknak buat keje umah. makan pun mengada nak bersuap!

bile mama dah cakap mcm tuh aku ni dengan penuh rase tanggungjawab menggunung nak gak la tunjuk bakat yang kurang ni. konon nak masak untuk mama la.. puas pikir nak masak ape..(macam teror nak masak) mama cakap nak wat kurma ayam untuk aku ngn adik. mama pulak dia nak makan daging masak hitam. ni baru dengar aje dah kecur liur nih... terus tarik kusi duduk. aku cakap "mama guide, along masak" aicehhhh ye ye la tuh!...

so jom kite tgk resipinye.



Bahan Utama :
300grm Daging (potong Kecil)

Bahan A
- Rempah 4 sekawan
- 1 Labu Bawang Besar
- 5 ulas Bawang Kecil
- 3ulas Bawang Putih
-1 biji buah Keras
- 1inci Halia
- 1inci Lengkuas
- 3 btg Serai
- 2sudu jintan putih
- 2sudu jintan manis
-3 sudu ketumbar
-3 sudu cili kisar


Bahan B

- Kicap secukupnyer
-3sudu susu segar @ santan
-1sudu kerisek
- Garam n gula

Cara2

*Tumiskan tempah 4 sekawan kemudian + Bahan2 A (yang telah dikisar) tumis sehingga naik bau n masak...

*setelah semua bahan tumis sebati n harum + daging... reneh sehingga Daging mengeluarkan air n empuk... dengan api yang kecil n tutup kuali...kalu x cukup empuk blh + air...
* setelah Daging benar2 lembut n sebati + bahan B masak lagi sehingga seimbang ngan rasa... mask sehingga kering...
* sedia dihidang.. sedap mkn ngan nasi impit atau nasi panas2..